Dans des familles comme la mienne, le wine cellar fait profondément partie du patrimoine éducatif. Je me souviens comme si c'était hier de ce premier déjeuner dominical où j'ai pu tremper mes lèvres dans le claret. Un Château Talbot de chez Cordier, bouteille à la forme bizarre.

Puis, j'ai voulu, loin des villes, toucher la vigne, comprendre la terre, partout dans le Monde, de l'Australie à la Californie en passant par l'Italie. Alors, j'ai compris que la vigne avait un pays de prédilection, : la France. J'y ai, comme elle, installé ma maison.

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